Mousse deshidratada de higo con almendras

Producto vegano. Sin sulfitos ni azúcares añadidos.

Sin gluten. Sin lactosa.

Ingredientes de la mousse deshidratada de higo con almendra: 

• Higo
• Almendra
• Jengibre

Cantidades del producto (peso neto)

50 gramos

Valores medios por cada 100 gramos de mousse deshidratada higo con almendra: 

Valor Energético:    378 Kcal / 1.591 KJ

Grasas:  13 g
– de las cuales saturadas    1 g

Hidratos de Carbono:  58 g

Azúcares totales   52 g

Proteina bruta:  7 g

Fibra: 3 g

Sal: 0 g

La mousse de higo y almendra de VidaViva Ecofood se elabora a partir de frutas de producción ecológica en la isla de La Palma (Canarias), Reserva Mundial de la Biosfera, conocida como La Isla Bonita por sus bellos y diversos paisajes.

Los campos de cultivo se ubican, concretamente, en el municipio de Tijarafe, a varias altitudes que van desde los 270 m sobre nivel del mar hasta los 800 m y en zonas que reúnen excelentes condiciones para la agroecología. Después de que nuestras plantaciones y cosechas se vieran afectadas por el volcán que erupcionó en 2021, esperamos que toda la ceniza cargada de nutrientes, junto con el aire puro de la isla, su agua de montaña incomparable y su maravillosa luz con muchas horas de sol, contribuyan a mejorar la producción y calidad de nuestras materias primas.

Tras su recolección, las frutas frescas se someten a un proceso de deshidratación por rayos infrarrojos que permite mantener casi todas sus propiedades nutricionales, así como su color y sabor. Una vez deshidratadas, se combinan y empaquetan de manera artesanal en nuestro centro de transformación, dando como resultado un producto natural, saludable, delicioso y nutritivo.

Propiedades de la mousse de higo y almendras:

La mousse deshidratada de higo y almendras de VidaViva Ecofood contiene numerosas propiedades, ya que una ración de este producto aporta aproximadamente 378 Kcal / 100g.
Gracias a nuestro proceso de deshidratación por rayos infrarrojos, las frutas y frutos secos mantienen sus valores nutricionales en casi las mismas proporciones que en su estado fresco.

Beneficios de la mousse deshidratada de higo y almendras:

Los beneficios de las frutas y frutos secos deshidratados son variados, por lo que la mousse deshidratada de higo y almendras de VidaViva Ecofood ofrece los siguientes, según los ingredientes que la componen:

Higo

• Rico en fibra, favorece el tránsito intestinal.
• Aporta energía de manera natural.
• Contiene antioxidantes y minerales como potasio, magnesio y calcio.
• Contribuye al bienestar digestivo y ayuda a regular el colesterol.
• Apoya la salud ósea y cardiovascular.

Almendra

• Excelente fuente de proteínas vegetales y grasas saludables.
• Rica en vitamina E y antioxidantes.
• Contribuye a la salud del corazón y del sistema nervioso.
• Ayuda a fortalecer huesos y músculos gracias a su contenido en calcio y magnesio.
• Genera sensación de saciedad, ideal en dietas equilibradas.

Jengibre

• Propiedades digestivas y carminativas, aliviando molestias estomacales.
• Efecto revitalizante y estimulante natural.
• Contiene antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmune.
• Posee compuestos con acción antiinflamatoria.

Usos recomendados para la mousse de higo y almendras:

• Snack saludable energético: Ideal para consumir directamente en cualquier momento del día, ya sea en la merienda, como tentempié entre comidas o tras el ejercicio físico para aportar energía de forma natural.
• Complemento en desayunos: Añádelo a yogures vegetales, avena o batidos para enriquecerlos con sabor y nutrientes.
• Ensaladas y platos salados: Su mezcla dulce con toque de jengibre aporta un contraste delicioso en ensaladas verdes o de legumbres, dando un punto especial y tradicional.
• Postres naturales: Perfecto para acompañar postres como cremas, natillas o helados, aportando textura y un sabor que recuerda a elaboraciones caseras canarias.
• Repostería casera: Puedes usarlo como ingrediente o topping en bizcochos, galletas o barritas energéticas caseras.

Nuestra mousse deshidratada de higo y almendra pueden durar dos años, es decir, esta es la fecha de consumo preferente. Se recomienda pasarlo a un bote de cristal para conservarlo por más tiempo, es importante mantenerlo en un lugar fresco y oscuro.

Con el paso del tiempo, el producto puede presentar un ligero oscurecimiento natural debido a la oxidación de la fruta, sin que ello afecte a su sabor ni a sus propiedades nutricionales.