La Journée mondiale de l'eau est célébrée chaque 22 mars. Cette date, instaurée par l'Assemblée générale des Nations Unies, vise à sensibiliser le public à l'une des ressources essentielles à la vie sur Terre et à son importance, tant pour les humains que pour les autres animaux et plantes.
L’eau est à la base de tout , quelles que soient nos habitudes alimentaires, quelle que soit notre culture, et elle est la base de la vie non seulement pour les hommes, mais pour chaque être vivant et pour tous dans leur ensemble.
Bien que la Journée mondiale de l'eau soit axée sur la sensibilisation, elle ne se limite pas à un enjeu individuel ; elle est liée à un sentiment de communauté et de partage. Même dans les exploitations agricoles et industrielles, la conservation de l'eau est essentielle pour mener des activités avec le moins de gaspillage et d'impact possible, tout en évitant la pollution des ressources en eau. En tant que petite entreprise, Vidaviva accorde une attention particulière à la durabilité environnementale, notamment à une gestion responsable de l'eau. Nous réduisons notre consommation d'eau et continuons de produire des aliments .
Dans un territoire insulaire comme La Palma, caractérisé par un volcanisme récent, la gestion de l'eau revêt des caractéristiques particulières. La grande majorité de l'eau consommée, tant pour l'agriculture que pour l'usage humain direct, provient des eaux souterraines.
Bien que La Palma connaisse des précipitations importantes, notamment sur les hautes terres du nord-est, cela ne signifie pas que l'île dispose d'une quantité illimitée d'eau. Les récentes pluies des premiers mois de 2025 ont atténué la sécheresse des années précédentes. L'amélioration du niveau des eaux est particulièrement précieuse pour La Palma, où une gestion efficace de l'eau est cruciale en raison des défis liés à l'exploitation durable des aquifères.
Chez Vidaviva Ecofood, nous nous consacrons à la transformation des fruits et légumes de nos fermes et vergers en produits déshydratés, grâce à des techniques qui optimisent et rationalisent l'utilisation de l'eau. Notre approche comprend des systèmes d'irrigation performants tels que des asperseurs, des micro-asperseurs et l'irrigation goutte-à-goutte, adaptés aux besoins spécifiques de chaque culture.
Nous planifions soigneusement notre irrigation en fonction des conditions météorologiques, en tirant parti des précipitations naturelles pour réduire l'irrigation artificielle. Nous utilisons également des paillis végétaux pour conserver l'humidité du sol et réduire l'évaporation. Ces pratiques nous permettent de cultiver des aliments sains et savoureux tout en gérant chaque goutte d'eau de manière responsable.
C'est notre petit grain de terre – ou notre goutte d'eau – pour une île et pour un monde meilleur !
